MIERS PROCESĀ. BAUDA REZULTĀTĀ.

Kad rokas rada, prāts atpūšas.

Virtuvē ikdienas steiga var palikt aiz durvīm. Mīci, puto, dekorē — un ļauj uzmanībai pievērsties šim brīdim. Pie mums apgūsi prasmes, kas paliek, un radīsi desertu, ko ar prieku nogaršot.

Jo reizēm labākā atpūta sākas ar miltiem uz pirkstiem un beidzas ar smaidu pie pirmā kumosa.

Sagatavo — Gastronomijas institūta kulinārā procesa attēls — 01 / 03SagatavoSākam ar ideju un pirmajām kustībām

Darbojas — Gastronomijas institūta kulinārā procesa attēls — 02 / 03DarbojasMācāmies tehniku un radām paši

Izbauda — Gastronomijas institūta kulinārā procesa attēls — 03 / 03IzbaudaPrieks par procesu un padarīto

Soli pa solim • Mikhail Nilov / Pexels

TE VISS NOTIEK PA ĪSTAM

Mazāk skatīties. Vairāk pašam pagatavot.

Mēs ticam praktiskai mācīšanai, labām izejvielām un tai īpašajai sajūtai, kad uz galda noliktais ir tiešām tavs darbs. Ne perfekts, jo mācījies.

Dari pats

Nevis “skatījos, kā dara”, bet “es to izdarīju”. Priekšauts dažreiz dabū vairāk darba nekā plānots.

Saproti procesu

Temperatūra, tekstūra un secība bez mistikas. Ja proti turēt karoti pareizajā galā, sākums jau ir labs.

Aiznes prasmi mājās

Mērķis nav tikai skaists vakars.

Mērķis ir tas brīdis, kad mājās izdodas vēlreiz – un ģimene prasa atkārtot.

AKTUĀLAIS KALENDĀRS

Ko gatavosim nākamo?

Izvēlies datumu, kas garšo vislabāk. Vietu skaits mēdz pazust ātrāk nekā silti eklēri.

Ielādējam aktuālos pasākumus…

Pieejamās vietas un galīgo cenu pārbaudi rezervācijas lapā.

Viss kalendārs Fienta ↗

Cilvēki aiz garšas.

Gastronomijas Institūts ir vieta cilvēkiem, kuri grib ne tikai recepti, bet arī pārliecību savās rokās. Mēs mācām praktiski, bez lieka samākslojuma — ar rūpību, humoru un mīlestību pret labu ēdienu. Mūsu slepenā sastāvdaļa? Pacietība. Un mīlestība pret klientiem.

Inese Preisa dibinātāja un konditore
Gastronomijas Institūta dibinātāja un vairāk nekā 40 meistarklašu autore. Veido praktiskas konditorejas un gastronomijas nodarbības gan iesācējiem, gan profesionāļiem, apvienojot radošumu, tehnisku precizitāti un prieku par paša radītu rezultātu.

Ieva Dukaļska meistarklašu vadītāja
Diplomēta konditore un praktizējoša kūku meistare. Meistarklasēs apvieno precizitāti, mierīgu profesionālu vadību un to īpašo sajūtu, kad “es pats to pagatavoju”.

Lita Līne meistarklašu vadītāja
Pārtikas tehnoloģijas inženierzinātņu maģistre ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi pavāru un konditoru izglītošanā. Profesionālās zināšanas apvieno ar humoru, vieglumu un ļoti praktisku pieeju.

KO SAKA MŪSU VIESI

Labs vakars paliek atmiņā. Labs deserts arī.

Vislabāk par kopā pavadīto laiku pastāsta mūsu viesi.

    
 
 
       Publicēts vietnē Google  
   
   Kristīne Kamaņina 
 
 
 
 Trustindex apstiprina, ka atsauksmes sākotnējais avots ir Google. Superīga Macaroon meistarklase! Ir ar ko salīdzināt, tāpēc atgriežos šeit jau otro reizi un noteikti nākšu vel!
Viss tik skaidri paskaidrots un parādīts ka atgriežoties mājās jautājumu nav!
Kā arī tik patīkama atmosfēra ka pavadījām vairāk laika ne kā plānots, laiks paskrēja nemanot!
  
 
      Publicēts vietnē Google  
   
   Jean-benoit Richez 
 
 
 
 Trustindex apstiprina, ka atsauksmes sākotnējais avots ir Google. Thanks Inese for this amazing experience.
Even as a home baker i still got a lot of good tips !
  
 
      Publicēts vietnē Google  
   
   Kristīne Rimšā 
 
 
 
 Trustindex apstiprina, ka atsauksmes sākotnējais avots ir Google. Jauka atmosfēra.
  
 
      Publicēts vietnē Google  
   
   Inga Daube 
 
 
 
 Trustindex apstiprina, ka atsauksmes sākotnējais avots ir Google. Paldies Inesei par izbraukuma pastas meistarklases organizēšanu visai lielam dalībnieku pulkam -17 cilvēkiem. Teicama gaisotne un organizācija. Bija padomāts par visu: instrumentiem, izejvielām, priekšautiem, drukātiem materiāliem un iesaiņojumam kurā ielikt gatavos produktus līdzņemšanai. Mīļš paldies!
  
 
      Publicēts vietnē Google  
   
   Ieva Ābiķe 
 
 
 
 Trustindex apstiprina, ka atsauksmes sākotnējais avots ir Google. Gastronomijas Institūtā bijām uz eklēru meistarklasi. Superīgi pavadīta pēcpusdiena, izcila profesionāļa vadībā radot fantastiskākos eklērus!!! Un pat nelikās, ka būtu bijis ļoti grūti!!! No sirds iesaku!!!
  
 
      Publicēts vietnē Google  
   
   Olga Boguslavsky 
 
 
 
 Trustindex apstiprina, ka atsauksmes sākotnējais avots ir Google. Thank you Inese for accommodating us! We had so much fun making pelmeni and hinkali with you and they came out great. One of the reasons is that this place uses the best ingredients that they can find. Thank you again and we’ll definitely come again next time we visit Riga.
  
 
      Publicēts vietnē Google  
   
   Katia Melas 
 
 
 
 Trustindex apstiprina, ka atsauksmes sākotnējais avots ir Google. The master class on Pavlova and meringue roulade was absolutely wonderful! Everything was explained so clearly and with such warmth that even the tricky parts felt easy. I loved learning the little secrets for perfect meringue, and rolling the roulade without breaking it felt like a real achievement. The desserts turned out light, elegant, and delicious. Highly recommend! Coming back for one more master class on Friday!

Kūkas, krēmi un virtuves noslēpumi. Pārbaudi, kas tev galvā un kas miksera bļodā!

Cik liels konditors tu esi sirdī? Pārbaudi savas zināšanas un tiec pie receptes

Jautājums 1 no 6🥐 ~2 minūtes

Jautrs konditorejas tests, nevis profesionāls kvalifikācijas eksāmens. Receptes ir tava saldā balva; atbildes nekur netiek nosūtītas.

GARŠĪGĀKĀ ADRESE LATVIJĀ

Mūsu mājas ir tur, kur ir cepeškrāsns!

Mums nav pastāvīgas adreses, jo virtuvju pasaule ir pārāk liela, lai sēdētu vienā vietā. Mēs izbraucam uz pasākumiem, izīrējam stilīgākās virtuves studijas vai ielaužamies tavā virtuvē (protams, ar ielūgumu un tīriem priekšautiem). Nevienam nav jātēlo Michelin šefpavārs, jo galvenais ir izaprast procesu un cik tad īsti sver tā noslēpumainā “šķipsniņa” sāls.

📞 +371 29537944
✉️ info@uhm.lv

Meistarklašu norises vietu un laiku skaties kalendārā.