Virtuvē ikdienas steiga var palikt aiz durvīm. Mīci, puto, dekorē — un ļauj uzmanībai pievērsties šim brīdim. Pie mums apgūsi prasmes, kas paliek, un radīsi desertu, ko ar prieku nogaršot.
Jo reizēm labākā atpūta sākas ar miltiem uz pirkstiem un beidzas ar smaidu pie pirmā kumosa.
Mēs ticam praktiskai mācīšanai, labām izejvielām un tai īpašajai sajūtai, kad uz galda noliktais ir tiešām tavs darbs. Ne perfekts, jo mācījies.
Nevis “skatījos, kā dara”, bet “es to izdarīju”. Priekšauts dažreiz dabū vairāk darba nekā plānots.
Temperatūra, tekstūra un secība bez mistikas. Ja proti turēt karoti pareizajā galā, sākums jau ir labs.
Mērķis nav tikai skaists vakars.
Mērķis ir tas brīdis, kad mājās izdodas vēlreiz – un ģimene prasa atkārtot.
Izvēlies datumu, kas garšo vislabāk. Vietu skaits mēdz pazust ātrāk nekā silti eklēri.
Ielādējam aktuālos pasākumus…
Pieejamās vietas un galīgo cenu pārbaudi rezervācijas lapā.
Viss kalendārs Fienta ↗
Gastronomijas Institūts ir vieta cilvēkiem, kuri grib ne tikai recepti, bet arī pārliecību savās rokās. Mēs mācām praktiski, bez lieka samākslojuma — ar rūpību, humoru un mīlestību pret labu ēdienu. Mūsu slepenā sastāvdaļa? Pacietība. Un mīlestība pret klientiem.
Inese Preisa dibinātāja un konditore
Gastronomijas Institūta dibinātāja un vairāk nekā 40 meistarklašu autore. Veido praktiskas konditorejas un gastronomijas nodarbības gan iesācējiem, gan profesionāļiem, apvienojot radošumu, tehnisku precizitāti un prieku par paša radītu rezultātu.
Ieva Dukaļska meistarklašu vadītāja
Diplomēta konditore un praktizējoša kūku meistare. Meistarklasēs apvieno precizitāti, mierīgu profesionālu vadību un to īpašo sajūtu, kad “es pats to pagatavoju”.
Lita Līne meistarklašu vadītāja
Pārtikas tehnoloģijas inženierzinātņu maģistre ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi pavāru un konditoru izglītošanā. Profesionālās zināšanas apvieno ar humoru, vieglumu un ļoti praktisku pieeju.
Vislabāk par kopā pavadīto laiku pastāsta mūsu viesi.
Cik liels konditors tu esi sirdī? Pārbaudi savas zināšanas un tiec pie receptes
Jautrs konditorejas tests, nevis profesionāls kvalifikācijas eksāmens. Receptes ir tava saldā balva; atbildes nekur netiek nosūtītas.
Mums nav pastāvīgas adreses, jo virtuvju pasaule ir pārāk liela, lai sēdētu vienā vietā. Mēs izbraucam uz pasākumiem, izīrējam stilīgākās virtuves studijas vai ielaužamies tavā virtuvē (protams, ar ielūgumu un tīriem priekšautiem). Nevienam nav jātēlo Michelin šefpavārs, jo galvenais ir izprast procesu un cik tad īsti sver tā noslēpumainā “šķipsniņa” sāls.
Meistarklašu norises vietu un laiku skaties kalendārā.
