Vēsturiski stāsti liecina, ka sarkanais samts varētu būt nosaukts tā smalkās, samtainās tekstūras dēļ, kas to atšķīra no citām kūkām. Tajā pašā laikā dabiskās krāsvielas, iespējams, ir padarījušas nokrāsu vēl izcilāku. Daži maiznieki izmantoja biešu sulu, lai iegūtu dziļāku sarkanu krāsu un pievienotu kūkai mitrumu.
Agrākās samta kūkas datētas ar Viktorijas laikiem, kad maiznieki gan ASV, gan Anglijā sāka izmantot kakao pulveri, lai ražotu smalkas, drupinātas tekstūras kūku, kas bija daudz mīkstāka nekā tradicionālās dzeltenās vai baltās šķirnes.
